C’est l’un des miels les plus foncés, couleur ambrée et au goût très prononcé. Il fait partie des miels recherchés pour ses qualités. Le miel de châtaignier est souvent utilisé en cuisine pour la particularité de son arôme et sa saveur puissante : aussi délicieux dans vos pâtisseries que pour accompagner viandes et fromages.
C’est au pied de châtaigniers près d’Ajoux que cette variété de miel est récoltée en juin.
 
Vertus : ce miel est connu pour stimuler lesystème immunitaire, lutter contre la fatigue, favoriser la circulation sanguine et contribuer au ralentissement du vieillissement cellulaire.
 
Lauréat  Great Taste Awards 2019
Recolté près de Ajoux, en Ardèche
 
Le saviez-vous ?
Plus un miel est foncé, plus il est riche en antioxydant.